Les caractéristiques d’un bon sommelier Explications et conseils de Xavier de Volontat pour www.questionsdemarche.com, président des vignerons indépendants de France. Un sommelier doit être capable de conseiller des vins en faisant appel à ses connaissances viticoles. Un sommelier doit apprendre toutes les régions viticoles du monde, les cépages de ces régions puis gouter nombre de vins afin de pouvoir deviner les goûts des consommateurs et les orienter vers des vins qui correspondront à leurs attentes. Questions de Marché (www.questiondemarche.com) votre site de conseils en vidéos. Vos questions ne doivent pas rester sans réponses.