David Bonomi, enólogo de Bodegas Doña Paula, presenta uno de sus vinos más impotantes en el Salón Internacional de Gastronomía (SIG): el Estate Malbec. Junto con el escritor y entusiasta del vino Jesús Nieves Montero, Bonomi describe las bondades del clima y las microrregiones de Mendoza y de sus objetivos como enólogos para llevar a la copa el placer de su tierra a través de sus vinos.